今天,给小王子做一道滋补的鲫鱼汤面。鲫鱼富含蛋白质,不饱和脂肪酸,氨基酸及多种矿物质,营养丰富且容易被人体吸收。
用料
鲫鱼 | 1条 |
油菜 | 1棵 |
乌冬面 | 15克 |
姜 | 3片 |
青菜鲫鱼汤面·营养丰富的鲫鱼汤面的做法
1.准备好食材,鲫鱼提前宰杀好,除去内脏和鱼鳞。
2.乌冬面放入温水浸泡,油菜放入贝壳粉浸泡。
3.鲫鱼清洗干净用纸巾吸干鱼身的水分,一定要去掉腹部的黑膜,要不容易有土腥味。
4.锅内倒入橄榄油,放入生姜片,待油热后放入鲫鱼两面煎熟。
5.砂锅倒入热水,将鲫鱼和姜片放入锅中。
6.油菜反复冲洗干净,取菜叶切碎。
7.待鱼汤至奶白色,捞出鲫鱼。取鱼腹部的肉,仔细检查挑出鱼刺,将鲫鱼放入砂锅中继续炖煮。
8.取2大勺汤倒入奶锅中,倒入乌冬面和鱼肉。(可以将豆腐,白萝卜和香菇放入锅中,加适量的盐继续炖煮鲫鱼汤,宝妈一会儿可以喝)
9.汤煮沸后,放入油菜,搅拌均匀,待油菜软烂后就可以吃了。
10.出锅晾凉就可以给宝宝吃了。鲫鱼汤关火,宝妈喂完宝宝,也可以喝一碗,补补身体。
小贴士
a.鲫鱼的小刺比较多,宝妈们一定要细心点,将刺剔出后喂食宝宝,以免宝宝喉咙损伤。
b.8个月的辅食总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)