豆腐鱼汤,除了把鱼煎香来去腥之外,我还喜欢加点胡椒粉下去,双重去腥,而且汤的味道更香。
用料
草鱼 | 一块 |
豆腐 | 一块 |
食油 | 两勺 |
食盐 | 一小勺 |
味好美白胡椒粉 | 一小勺 |
味好美生姜粉 | 一小勺 |
香菜 | 2根 |
生姜 | 5片 |
清水 | 适量 |
营养丰富的豆腐鱼汤的做法
所有材料洗干净,切好。
热锅放油,放鱼块煎至两面金黄,先大火煎一下再转小火。
把豆腐放锅里煎一下,姜片同时放下去。
加入适量清水烧开,大约700ml左右。
煮至汤变白,放香菜下去煮几分钟。
上锅前放味好美白胡椒粉,生姜粉,食盐。味好美的白胡椒粉味道非常的香浓,只需要一小勺就足够了。
小贴士
煎鱼想要不破皮的,一定要先把锅烧得比较热再放鱼下去大火煎一两分钟再小火。