腰果虾仁，是粤系名菜，虾仁营养丰富，能很好的保护心血管系统，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗塞，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，于是在这基础上创了这道菜，鲜甜美味也健康。
用料
| 蒜叶 | 适量 |
| 鱿鱼 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 芹菜（带叶） | 适量 |
| 莲藕 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 腰果 | 适量 |
| 生抽，生粉，糖 | 适量 |
健康菜——什菜七宝的做法
准备好材料，莲藕切薄片，红萝卜切丝，腰果干炒好，鱿鱼在表面上交叉割几道
把莲藕和红萝卜分别炒好然后起碟
洗锅炒鱿鱼，放糖，然后放酱油，老抽润色，最后加一点生粉和水打汁
芹菜和蒜叶一起炒，好了之后把炒好的其他材料一起再入锅翻炒一会儿
起锅完成
小贴士
这道菜的诀窍就是不能偷懒，每一样菜都要分开炒，洗锅，全部分开炒好了之后再一起放锅翻炒，如果偷懒的话会容易粘锅鱿鱼容易焦哦：）老人小孩都爱吃哦^.^
烹饪屋
