台湾葱油鸡🐔，简单几步做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！

炎热的夏季，教大家做一道下饭凉菜，步骤非常简单，让小白也能做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！😊

用料  

台湾葱油鸡🐔，简单几步做出鲜嫩多汁，爽滑弹牙，带有回甘的鸡肉！的做法  

1. 鸡腿去骨，葱切碎。

2. 水烧滚，然后关小火放入鸡腿，保持时不时冒个小泡的状态煮12分钟，再关火闷10分钟即可，接下来准备葱油。

3. 炒盐，炒1分钟左右。

4. 加入食用油再炒一分钟。

5. 加入香油和葱花，小火慢慢炒香，葱油就做好啦✌️

6. 鸡肉煮好后，将带汤的鸡腿放到冰箱里冷藏，带汤的目的是为了让鸡肉可以吸收浓浓汤汁。

7. 将冷藏后的鸡腿切片。

8. 在葱油里加入一点点鸡汤，搅拌均匀。

9. 将葱油汁淋上去，葱油鸡就做好啦✌️

10. 鸡肉鲜嫩弹牙，吃过后还会有一点回甘哦～

11. 让我不禁想起了周星驰电影《食神》的经典台词😄

小贴士

1. 注意煮鸡腿时温度不要太高，否则鸡肉会煮老。
2. 小火炒葱可使葱油带甜味。
3. 根据自己喜好还可以加入生抽等调味料。