快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全

简易版，只需15分钟就能做出的超棒泰式红咖喱风味。

鱼采用冰鲜海鱼，化冻后擦干水分。

用料  

快手泰式红咖喱鱼，色香味俱全的做法  

1. 准备食材。

2. 鱼切大块，放入淀粉和蛋清抓匀备用。

3. 姜切末，洋葱和红彩椒切粗丝。

4. 热锅烧油，放入姜末和洋葱丝翻炒出香味，下入红彩椒和豌豆，炒至蔬菜变软。

5. 放入红咖喱酱和糖，炒匀。

6. 倒入椰浆和鱼露，中火搅拌5分钟左右，让咖喱和椰浆充分融合。

7. 放入鱼块，盖上盖子转小火熬煮5-8分钟即可。

8. 盛到大碗中，撒上九层塔增香提味（家里没有，忽略），配着米饭🍚一起吃，太香！

小贴士

鱼可以换成其它肉类。