🐂牛年到了一定要吃这道鸿运水煮牛肉，在新的一年里牛气冲天，牛转乾坤🧨🧨🧨
用料
| 牛里脊肉 | 400克 |
| 豆芽 | 200克 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 大葱 | 1段 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 六月鲜特级淡盐酱油 | 1勺 |
| 六月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 味达美川香麻辣火锅底料 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒面 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 芝麻 | 5克 |
🔥牛年必吃🔥鸿运水煮牛肉的做法
准备好所有食材，将食材清洗干净
将牛里脊顶丝横切成两毫米的薄片，这样切口感会更好，放入盐入一下底味
放胡椒粉
倒入味达美臻品料酒去腥
分三次倒入少量清水抓拌，让牛肉吃饱水份使肉变的更加鲜嫩
再放入淀粉抓拌均匀
最后倒入色拉油锁住水分，将肉腌制十分钟
腌制肉的时间将配菜切好
锅中少许油放入葱，姜，火锅料
放入六月香豆瓣酱小火煸炒出香味
煸出红油后加入开水，放入豆芽和蒜苗
倒入六月鲜特级淡盐酱油
放入味达美臻品蚝油
放盐
将煮好的菜捞出
然后将牛肉下锅，下锅时要避免牛肉粘连在一起，下完以后开大火煮开，一分钟就可以，时间长肉就会变老，起锅前再勾入一点水淀粉，就可以出锅了。
将煮好的牛肉放豆芽上撒上蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油
麻辣爽口非常下饭
小贴士
辣度可以根据自己的口味增减
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