新年的餐桌上必不可少的一道年菜，制作成冷盘或是直接上热菜都可以。
用料
| 鲜到鲜得带鱼 | 4条 |
| 黄酒 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
年年有“鱼”🔥糖醋带鱼🔥年菜必备的做法
很高兴收到一盒鲜到鲜得舟山带鱼，新年吃鱼讨个吉利好口彩。
带鱼解冻后清洗干净去内脏切段备用
准备好所有食材和配料
开油锅将带鱼每一块煎制两面金黄，不用煎的太老，煎的嫩嫩变色即可。
另起油锅，爆香葱姜后加入煎好的带鱼，依次下黄酒和生抽。
淋上香醋，加热白砂糖和适量清水，盖上锅盖炖煮三至五分钟。
出锅前再淋一次香醋，大火收汁出锅。
美美的装个盘就可以上桌喽，鲜嫩带鱼是最适合的下酒菜。
小贴士
带鱼洗干净要吸干水分，防止油煎时粘哦哦。
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