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凉拌鱼腥草 折耳根的做法

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.67W
凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤图

折耳根书名，鱼腥草，四川农村到处都有的野菜。要使同用的可以止咳消炎等。本人超级爱吃的一道菜，做法简单。

用料  

鱼腥草 适量
大蒜 3瓣
菜籽油 2勺
生抽 适量
盐 适量
醋 适量
鸡精 适量
姜 3片
小米辣 适量
花椒 10粒
麻油 1勺

凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法  

  1. 挖鱼腥草带叶子和根部的最好吃的，我用的是野生鱼腥草现挖的洗干净。

    凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤图 第2张

  2. 洗干净的折耳根，放上盐腌制一会儿。

    凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤图 第3张

  3. 折耳根上面放上姜蒜，可以根据个人口味放小米辣干辣椒辣椒面，把菜籽油煎熟放几颗花椒然后油倒在折耳根上面。

    凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤图 第4张

  4. 放上鸡精，生抽醋麻油，小葱 搅拌均匀就可以了。辣椒可以是干辣椒用油先汤也可以放做好的熟油辣椒。

    凉拌鱼腥草 折耳根的做法的做法步骤图 第5张
Tags：鱼腥草 凉拌 耳根
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