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（鱼腥草）折耳根炖排骨

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.43W
（鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图

对于四川人，这道菜应该都不陌生。鱼腥草是一种可以保健养生的中药材，具有止咳清肺热的作用。平时的时候可以用它来泡茶、凉拌或者是煲汤。鱼腥草炖排骨是一道可以增强免疫力的食谱。（鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等）

用料  

折耳根（鱼腥草）
排骨
生姜 少许

（鱼腥草）折耳根炖排骨的做法  

  1. 排骨洗净

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第2张

  2. 生姜切片

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第3张

  3. 冷水下锅，大火煮沸

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第4张

  4. 去血沫后，改为文火慢炖

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第5张

  5. 文火慢炖2小时后，汤已经成奶白色了，放入清洗干净，长短适中的折耳根（鱼腥草），文火慢炖半小时。

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第6张

  6. 起锅前放入少许的盐，一碗美味健康的折耳根炖排骨，就可以享用了……喜欢重口味的朋友，也可以准备蘸料，搭配着食用

    （鱼腥草）折耳根炖排骨的做法步骤图 第7张

小贴士

折耳根与滋阴润燥、温中益气的排骨相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。这样搭配的一道汤品可以有增强免疫力的作用，同时还可以缓解营养不良，对于身体保健有好处，同时也可以滋阴润燥去火气。

Tags：耳根 炖排骨 鱼腥草
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