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折耳根/鱼腥草 凉拌萝卜丝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.39W
折耳根/鱼腥草 凉拌萝卜丝的做法步骤图

做完了才想起忘了拍照，只有这一张图。

用料  

鱼腥草 两大把
醋 适量
蒜 5瓣
酱油 适量
干辣椒 适量个
鸡精 适量
盐 适量
白糖 少许
萝卜 一个
花椒 少许
老姜 少许
香菜 少许
薄荷叶 少许
小葱 五根

折耳根/鱼腥草 凉拌萝卜丝的做法  

  1. 鱼腥草洗干净，切成末，

  2. 萝卜洗干净切成丝，和折耳根放在一起，

  3. 干辣椒切成小节，细一点更好，老姜切成末，大蒜切成末，小葱，香菜，薄荷叶切成末，

  4. 锅里放少许油，热油以后依次放青花椒，干辣椒，姜末，蒜末油炸，小火把佐料炒香，然后倒入装鱼腥草的盘子里，

  5. 继续加适量的盐，鸡精，酱油，白醋，白糖，再加入切好的小葱，香菜，薄荷叶，搅拌均匀，一道酸辣味道十足的凉拌菜就做好了。

    折耳根/鱼腥草 凉拌萝卜丝的做法步骤图 第2张

小贴士

锅里油炸一下是为了激发佐料的香味。

Tags：萝卜丝 凉拌 耳根 鱼腥草
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