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凉拌折耳根（或曰鱼腥草）

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:8.16K
凉拌折耳根 （或曰鱼腥草）的做法步骤图

折耳根又叫鱼腥草，广东人喜欢用来煲汤，而广西人或者云贵川人喜欢用来做凉拌菜。凉拌折耳根口味激爽，有酸辣鲜辛的特点，是下饭、拌面甚至送酒的好搭档。

用料  

鱼腥草 克
花生油 适量
生抽 适量
米醋 适量
辣椒酱 适量

凉拌折耳根（或曰鱼腥草）的做法  

  1. 洗好摘成四五厘米一段的折耳根，放到大碗里方便拌匀。

    凉拌折耳根 （或曰鱼腥草）的做法步骤图 第2张

  2. 生抽米醋辣椒酱，分别根据喜好放入，拌匀，再加一点花生油。

    凉拌折耳根 （或曰鱼腥草）的做法步骤图 第3张

  3. 拌好之后夹到小一点的碗里，然后把汁水倒过去，盖上盖子扣住，腌至少四个小时。一般中午做，晚上就能吃了。

    凉拌折耳根 （或曰鱼腥草）的做法步骤图 第4张
Tags：耳根 鱼腥草 凉拌
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