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凉拌鱼腥草(也称折耳根)

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:5.37K
凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法步骤图

喜欢的人觉得美味可口，不喜欢的人觉得堪比毒药。

我妈妈挺喜欢吃，经常会买，这次去超市又买了点，凉拌一下挺好的。

鱼腥草的药用价值挺高的，是很好的养生，保健食品。

清热解毒，利尿通淋，消炎抗炎。。。

用料  

鱼腥草 300克
醋 适量
蒜 3瓣
辣椒油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 1根
芫荽 1棵

凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法  

  1. 超市买的鱼腥草，有条件的朋友可以自己挖，叶子也可以吃。

    凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法步骤图 第2张

  2. 用手掐寸断，上面的絮絮最好也弄干净一些，然后用水清洗几遍，盐水稍微泡一下。

    凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法步骤图 第3张

  3. 放入盐，生抽，辣椒，小葱，芫荽等调料，搅拌均匀，稍微等待15分钟以上，入味了更好吃些。

    凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法步骤图 第4张

小贴士

我们是生吃的凉拌菜，如果觉得味道重，可以淡盐开水焯水一分钟，不过时间别太久，要及时捞出来免得烫软了，就不好吃了。

后面也可以炸一点花椒油，最后浇在菜上。

最后一定要和大家说，这个味道不是一般人能接受的😅😅😅

Tags：耳根 鱼腥草 凉拌
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