这几天天气热了,自己种的香菜太多吃不完,就来做老虎菜吧!
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,它的名字也是由于此菜口味鲜香辣,清爽开胃,辣度仿佛如老虎一般,因此得名老虎菜,其中的辣椒,洋葱和香菜让人害怕又想尝试,吃过后又觉得爽口还想多吃,香菜一定要多加,这道菜里香菜是主角,不是调味配料,否则就不是老虎菜了。
用料
香菜 | 100克 |
红洋葱 | 1个 |
青辣椒 | 2个 |
黄瓜 | 1/4根 |
调料: | |
生抽 | 10ml |
老抽 | 5ml |
香醋 | 10ml |
糖 | 2克 |
香油 | 10ml |
熟白芝麻 | 1勺 |
辣椒油 | 1/2勺 |
老虎菜(开胃下饭凉拌菜)的做法
地里的香菜摘一把洗净控干水分
分别把青椒,红洋葱,黄瓜切成丝,香菜切成小段
准备调料,拌匀
把调料倒入切好的食材中拌匀,开始流口水了