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爽口 凉拌藕片🍃不含糖

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.31W
爽口 凉拌藕片🍃不含糖的做法步骤图

凭借记忆复制了妈妈的拿手菜，虽然简化了步骤，但美味并未打折😋

用料  

藕 1节
香油 1.5勺
白醋 10滴
生抽 2勺
葱姜蒜 酌量
盐 6克
干辣椒🌶️ 3个
香菜 1根
橄榄油 3勺
花椒 8粒

爽口 凉拌藕片🍃不含糖的做法  

  1. 1⃣️莲藕洗净刮皮，切薄片放入开水中，煮15分钟。捞出后用凉水反复冲洗降温，然后加入凉水放容器中冰箱冷冻层静置10分钟拿出。（如果有冰块也可一起放在藕片中，降温更快）

    爽口 凉拌藕片🍃不含糖的做法步骤图 第2张

  2. 2⃣️热锅烧油，待油冒热气时，依次放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒香拌匀，关火等2分钟降温。然后按照顺序加入：藕片、生抽、白醋、香油、香菜碎拌匀，装盘即可✅😄

    爽口 凉拌藕片🍃不含糖的做法步骤图 第3张

小贴士

Ps
1⃣️藕片降温这一流程是保证藕片爽脆的关键，不能略过；

2⃣️喜欢吃甜口的，可以在拌的过程中加一些白糖.（我在戒糖，没放仍然好吃）

㊗️生活顺心，吃得开心😃

Tags：凉拌 含糖 藕片 爽口
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