四季豆具有提高机体免疫力,刺激骨髓造血,保护细胞,诱导成骨细胞增殖的作用。皂苷类物质能够降低脂肪的吸收,促进脂肪代谢。四季豆中所含的纤维素,可加快食物通过肠道的时间。
用料
四季豆 | 300克 |
干辣椒 | 1个 |
花椒 | 50粒 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
李锦记蒜蓉酱 | 2勺 |
四季豆摘洗干净掰断,如上图准备好食材。
葱姜蒜切末。
热锅冷油适量的盐,(因为四季豆不易入味所以要先加盐),倒入摘洗好的四季豆。小火干煸。
煸炒至两面微焦,加入葱姜蒜,花椒。中火干煸,煸香。
出锅前,加入2勺李锦记蒜蓉酱,使蒜香味更浓郁,起到提香的作用。
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小贴士
1.四季豆的出餐效果不如白芸豆会比较软,味道还是不错的。
2.不易入味的食材,先加盐。
3.喜欢吃辣可以适量放入一些干辣椒,口味清淡可以使用蒜蓉酱调味。