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酸辣紫土豆丝

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:5.99K
酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃

紫土豆，也叫黑土豆，黑的发紫，花青素的含量肯定很高

用料  

紫土豆 2个
小米辣 2

酸辣紫土豆丝的做法  

  1. 这种黑的发紫的土豆，洗净削皮

    酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 切丝

    酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 切好的土豆丝没有过水，怕花青素流失，但炒的时候会有点发粘。要吃清脆口感的就过水洗掉多余的淀粉

    酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 锅热放油，先下辣椒丁煸炒一下

    酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 放入土豆丝，加适量的盐和醋（我一般喜欢用香醋），快速翻炒至土豆丝熟了即可

    酸辣紫土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

因为旅游刚回来，家里没什么菜，可以放点蒜末，葱花

Tags：酸辣紫土豆丝 酸辣 好吃 土豆丝
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