用料
西兰花 | 三份之一朵 |
连藕 | 一节 |
葱,姜,蒜,红辣椒 | 适量 |
盐,花椒粉 | 适量 |
鸡汁 | 适量 |
白醋,白糖 | 少许 |
食用油 | 两,三勺 |
西兰花炒莲藕的做法
莲藕洗净,去皮,切小段,凉水洗去藕粉。
西兰花掰小块,洗干净。
锅里水开放少许白醋,把莲藕焯一分钟,捞出放少许白糖,白醋拌匀。
锅里从新再烧点开水,加一点点盐,两滴食用油把西兰花焯水半分钟捞出。
备好小料。
锅里油热先把小料炒香
再倒入焯好的菜,加盐,花椒粉,鸡汁炒至入味。
出锅了。
味道非常的棒,莲菜和西兰花都脆脆的,下酒下饭没的说。
小贴士
莲菜焯水后一定要用白醋和白糖拌一下,这样即白又脆,西兰花焯水时加盐和油也会更绿。