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湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3.28W

湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法图解做法步骤

在我们湖南，有一种用辣椒和玉米面一起腌制的特色菜【鲊辣椒】

鲊，是一种腌制手法，经过鲊后的剁辣椒，口感绵密，香辣十足，超好吃哦！

用料

剁辣椒	300克
大米粉	1600克
嫩玉米粉	800克
姜蒜	50克
盐	80克

湖南特色美食鲊辣椒，炒鸡蛋很香！的做法

将嫩玉米粒、大米用机器打成粉末状
把大米粉、玉米粉、姜蒜和剁辣椒拌在一起
把它们揉成团装坛，这样比直接倒更好，不容易撒漏
在坛盖处注入盐水，密封21天就能开吃了
真的好吃，好下饭！尤其用来炒鸡蛋，很有地方口味特色，是真正的吃过一口就难忘

Tags：特色美食湖南炒鸡蛋炒鸡蛋很香很香辣椒

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