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很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.19W
很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图

很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋

用料  

苦瓜 150克
鸡蛋 150克
大葱 3cm
蒜 3瓣
鸡精 2克
盐 3克
糖 3克
胡椒粉 2克
淀粉 6克

很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 准备苦瓜和鸡蛋300克 比例为1：1

    很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第2张

  2. 葱蒜切末，苦瓜剖开去籽，切成0.5cm厚的片，鸡蛋打散

    很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第3张

  3. 清水烧开，下苦瓜，焯好捞出，泡凉水

    热锅下油，倒蛋液，中火滑熟 ，捞出备用
    调料粉：盐、胡椒粉、白糖、鸡精

    水淀粉：淀粉、水1：3 调匀

    很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第4张

  4. （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

    热锅下油，放葱蒜爆香

    下苦瓜，调味粉翻炒

    加鸡蛋翻炒

    加水淀粉，勾芡出锅

    很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第5张

  5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

    很有特点的美食——苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第6张

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

Tags：苦瓜 美食 炒鸡蛋
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