敲下饭❗️巨开胃的肉末鱼香茄子来啦～

敲下饭❗️巨开胃的肉末鱼香茄子来啦～

用料  

敲下饭❗️巨开胃的肉末鱼香茄子来啦～的做法  

1. 1⃣️灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。

2. 2⃣️茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。
   
   3️⃣油温7成热放入茄子炸两分钟，边缘微黄即可捞出控油。（炸茄子照片忘记拍了😂
   
   4️⃣锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白，倒入葱白 姜蒜碎 小米辣炒香，加入郫县豆瓣酱炒匀，放入茄子，倒入鱼香汁煮一分钟，出锅撒葱花即可～

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