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下饭菜蒜香肉末茄子

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3.03W
下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图

用料  

长茄子 2个（中等大小）
肉末 100克
豆瓣酱 一大勺
生姜 一小块（切碎）
大葱 一段
葱花 一把
蒜 4瓣
生抽酱油 两勺
鸡精 2克（1小勺）

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜蒜香肉末茄子的做法  

  1. 所有材料准备好

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第2张

  2. 肉剁碎，也可以用五花肉，肥瘦相间更香。

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第3张

  3. 茄子切丁

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第4张

  4. 锅里放油，比平时炒菜多一倍的油，油热后放大葱，姜末爆香

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第5张

  5. 倒入豆瓣酱，炒香

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第6张

  6. 放肉末，炒熟变白，倒一点点生抽（不用太多）

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第7张

  7. 倒入切丁翻炒，不停地翻炒，直到茄子吸收所有的油后，再出水变软，一直不停地翻炒的意思，不需要加水，开始会有点干，炒软后水油就会从茄子里炒出来的。

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第8张

  8. 茄子变软后加蒜末，放一点点鸡精，调味。盐不用放了，豆瓣酱够咸了

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第9张

  9. 装盘，撒葱花。完成✅

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第10张

  10. 好吃😋下饭，还可以拌饭吃！

    下饭菜蒜香肉末茄子的做法步骤图 第11张
Tags：饭菜 茄子 肉末
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