![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃")
这是一款非常简单方便的四川家常菜，而且特别下饭！一不小心就会多吃一碗米饭～
用料
| 米凉粉 | 1块 |
| 蒜苗 | 三四棵 |
| 香料 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
下饭神器－烧凉粉的做法
米凉粉洗干净，切块
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜苗择好，洗净切段
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好香料，干辣椒切段
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油爆香干辣椒和香料
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加一勺豆瓣酱
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有香味飘出后，倒入凉粉和蒜苗
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加一勺酱油，翻炒
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
再加入一小碗水，放一点盐（因为豆瓣酱和酱油本身有咸味，所以这里放盐要适量少点），盖上锅盖焖煮
![下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "下饭神器－烧凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后转小火焖到汤汁收得差不多了就起锅吧，开动！
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小贴士
一般烧凉粉都是用米凉粉，不容易烧烂糊锅哈！喜欢吃酸辣口味的，可以在加入豆瓣酱之后再加入切细的泡椒和泡青菜炒香，也是别有一番风味哦～
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