过了春天,螺蛳没那么肥了,怎奈夏天是和酒聊天看星星的好时节~记得小时候在绍兴,螺蛳是很便宜的,五毛钱买一斤,也是我来炒,葱炒便极为美味了。
用料
炒螺丝~下酒零食,两不误的做法
蒜和姜先大火爆香,加辣椒面继续爆香,小心火候,别把辣椒炒糊了
倒入螺蛳翻炒
黄酒,生抽,老抽(让颜色好看),冰糖,盐,一小碗水,煮
煮十分钟,切点红色绿色可以点缀的辣椒丝,起锅~