用料
粉丝 | 2把 |
虾 | 6只 |
大蒜 | 10瓣 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
小白菜 | 半颗 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白菜蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
把白菜和粉丝、大虾洗好去虾线备用。把小白菜可以切成一半一半的,方便摆盘。大蒜制成蒜末。
锅里烧开水后把白菜和粉丝放入,等锅开了后捞出白菜和粉丝。把白菜铺在盘子里,粉丝放在白菜上面,最后放入大虾(可切半也可以不切)。
锅里放油,把蒜搅成蒜末后放入锅内炒香,倒入酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精,蒜香味出来后就可以关火了。把炒好的蒜泥汁浇在大虾上面,上蒸锅蒸8~10分钟即可。
小贴士
炒蒜泥的油可以略微多一点点,这样成品里蒜泥汁不至于很干。