秋冬季天气干燥冬瓜汤和萝卜汤应该是最常见的,做法简单,又滋润清火。
冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。
瑶柱(干贝)里含有蛋白质和营养元素,味道极鲜,干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,帮助提高免疫力……
今天做的这道菜虽然非常简单,可是却很有营养哦,小孩子和老人都可以吃(痛风不能吃海鲜哦)❤
用料
冬瓜 | 500克 |
干贝 | 适量 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
干贝瘦肉冬瓜汤的做法
材料准备好并且清洗干净备用。
瘦肉❤剁肉末,剁的时候里面放一小片姜,有机器的话可以不用手去剁了😃 干贝❤ 用清水清洗,再用水泡着,里面放一片生姜,一丢丢料酒,上锅蒸十分钟左右。(这样做法是避免干贝腥)冷了后倒掉水,撕成自己想要的样子。
冬瓜切稍微厚一点。
水烧开,放适当生姜蒜葱头,再倒入冬瓜,中火煮五到十分钟。放一点点油,(也可以不放,瘦肉也有油,看自己)
把瘦肉倒入,瘦肉不要让它一坨,用勺子弄开一点,如果喜欢肉丸的就做成肉丸。干贝也倒入。煮三五分钟觉得可以了就放适量盐准备出锅。
出锅后放点葱花就可以了,只放一点点盐,其他调料都不用放,汤非常的清香
都试试吧,意想不到的好喝。小孩子们也肯定都非常喜欢……❤
小贴士
干贝一定要用料酒生姜蒸一会,避免腥。如果是新鲜干贝就看自己了,新鲜的腥味没干的重。