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简单美味的焦糖布丁

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:2.74W
简单美味的焦糖布丁的做法步骤图

在外面吃过很多次焦糖布丁，想不到简简单单也能自己做出美味的同款，尤其喜欢玻璃般的焦糖和奶香十足的布丁搭配在一起的味蕾享受

用料  

淡奶油 280克
牛奶 140克
鸡蛋 6个
白糖 40克
这是做五个布丁碗的份量。不需要做这么多的，可以按比例调整。

简单美味的焦糖布丁的做法  

  1. 用料大合照

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第2张

  2. 把鲜奶、淡奶油、白砂糖倒到锅里，搅拌一下，然后开火加热（不需要煮开，有热气冒出就好啦），加热后关火，放凉。
    等待的时间，可以将注水的烤盘放到烤箱中预热150℃。

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第3张

  3. 取六个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第4张

  4. 将蛋黄液倒入放凉后的牛奶奶油锅中，搅拌均匀，倒入布丁碗
    注意：如果倒入布丁碗后，布丁液表面有泡泡，要用勺子把泡泡勺出来，这样烤出来的布丁表面才平滑

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第5张

  5. 将布丁碗放入之前已加水的烤盘中，150℃烤30分钟

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第6张

  6. 美味的布丁做好了，喜欢焦糖的就把砂糖洒在布丁上，轻微转动布丁杯使砂糖分布均匀，然后用喷枪炙烧布丁表面的砂糖，观察表面结晶情况，糖结晶变黄颜色就做好了

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第7张

  7. 焦糖布丁成品

    简单美味的焦糖布丁的做法步骤图 第8张
Tags：美味 布丁 焦糖
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