自制果酱夹蛋糕

要浓稠酸奶口感才好，植物油 我选了橄榄油，做出来海绵蛋糕吃起来浓香

用料  

自制果酱夹蛋糕的做法  

1. 
   

2. 果酱自制才放心，把新鲜水果洗净沥干水分，对半切开加入适量糖腌制一个小时 看到粘粘的果胶流出来时候 放入锅中，加水抹过水果 加冰糖小火熬制，一边搅动不然会烧
   焦

3. 自制好的果酱

4. 准备所有材料

5. 把鸡蛋分离，蛋清加入几滴醋、糖打发，蛋黄加入所有材料搅均匀，打发的蛋清跟蛋黄糊混在一起倒入模具 震几下，做法跟戚风一样就可以了

6. 送入烤箱上下90度，我这个配方要小火慢烤，不然会焦、崩裂，烤好面包 趁热端出来掰下四周，戴好手套 小心烫到

7. 切成自己喜欢的方块 涂果酱 贴好，看到踏实的果酱要流水了

8. 做好的果酱夹心蛋糕装盘，满满滴诱惑，再来杯豆浆或果汁，酸酸甜甜的 小朋友特别喜欢

9. 再来一张 实在太诱惑了，轻轻一咬满嘴果酱香