咖啡核桃戚风。

卖相不错，口味一般～
基本没有咖啡味，略有一点点苦感。
朗姆酒的香气飘散在空气中很美好，蛋糕内却尝不到。
热的时候，非常难吃。
放置一夜后，味道好很多～

用料  

咖啡核桃戚风。的做法  

1. 蛋黄加入细砂糖打匀，分次加入牛奶，色拉油，咖啡溶液，朗姆酒每次加入食材都要拌匀后再加下一种。

2. 低粉与玉米淀粉筛入蛋黄液，拌匀。

3. 核桃碎烤完放凉后加入蛋黄液，拌匀。

4. 蛋白加入细砂糖打至干性发泡。

5. 蛋黄液与1/3蛋白霜粗拌，再与剩余的蛋白霜混合拌匀。

6. 入模后震出大气泡。

7. 烤箱预热160度，中层，45-50分钟。出炉倒扣放凉后脱模。