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传统广式奶茶（家庭版）

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:3.09W
传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图

看到这里基本没有传统的奶茶配方  来发发福利吧～自己研究出来的家庭版  没有色素香精防腐剂  经济实惠还比奶茶店的好喝（我自己也是开奶茶店的😓）  重点是不怕给孩子喝了伤身体～算是本店的一个小秘方  现在免费推广一下哈

用料  

茶叶 8-10克
奶粉或植脂末 40克
水 400毫升
糖 适量

传统广式奶茶（家庭版）的做法  

  1. 茶叶选红茶 绿茶都可以  红茶做出来的就是奶红  绿茶是奶绿  需要小称精确到克  这是我多次试验口感后得到的数字  根据茶叶本身的香浓程度选择克数  普通茶叶10克  比较浓香的8克就好

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 找这种可以直接过滤的茶壶比较方便  倒入85℃的开水  不要超过300毫升  泡6分钟  注意时间  太久了会很苦

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 6分钟一到立马把过滤网拿走  茶叶已经没用了  剩下的茶水倒入另一个杯子里  注意  这时候茶水还是很热的  超过70℃  不要放冷了

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 茶水上称（保证足够热）  放入奶粉或植脂末40克  边放边搅匀  这里建议放植脂末  就是咖啡伴侣里面用的奶  因为动物奶粉有时候腥味会很重  影响口感

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀后把水加到400毫升的线处  如果要喝冰的  就等它冷却后再加冰块  也是到400毫升处  这样基本上就完成了  但是没有甜味还是不够好喝的  所以可以适当加白糖

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 完成  可以试试不同茶叶做出来的奶茶  味道完全不同哦  建议用本身浓香的茶叶来做  味道会更好

    传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤图 第7张

小贴士

忘了说  这个配方就是所谓的“原味奶茶”了  
你们可以在这个基础上自己加东西  不如放点麦片  或者奥利奥碎  或者放巧克力粉（奶粉需减量）  以及各种果酱（玫瑰果酱  蓝莓果酱  焦糖露  芒果果酱等）
这就是奶茶店各种不同口味奶茶的制作原理  这些配方一般都是商业机密  要花钱买的  这里无偿奉献了😉

Tags：家庭版 奶茶 广式
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