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在家自制珍珠奶茶，好喝低卡

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:1.6W
在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图

珍珠奶茶，又称波霸奶茶，一种流传于台湾的茶类饮料，台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

珍珠奶茶中的珍珠是由木薯淀粉制作而成，Q弹有嚼劲，还能丰富奶茶的甜味。由于口感好，很受年轻人的喜爱。天气炎热的时候喝上一杯冰镇的珍珠奶茶，实在是再舒服不过了。但是，市面上大部分奶茶的珍珠都是由植脂末制作而成的，还会有含防腐剂，喝了对身体不好。疫情期间，你有多久没喝奶茶了？想喝真材实料、味道醇正又放心的珍珠奶茶还是自己动手制作吧！

那今天就给大家分享如何制作健康、料足的珍珠奶茶。跟我一起动手来试试吧！

用料  

大饭桌木薯淀粉 80克
纯牛奶 500克
红糖 44克
水 50克
白糖 45克
红茶 2包

在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法  

  1. 制作珍珠：红糖加清水小火煮至红糖融化

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第2张

  2. 不用关火迅速加入一半木薯淀粉

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第3张

  3. 关火搅拌至没有颗粒，再开小火，继续加入另一半木薯淀粉

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第4张

  4. 关火，和成面团

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第5张

  5. 搓成长条

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第6张

  6. 切成小段

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第7张

  7. 搓成圆，表面再沾一层淀粉，防止粘连

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第8张

  8. 用筛子筛掉多余淀粉

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第9张

  9. 起锅烧水，水开下珍珠，小火煮20分钟

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第10张

  10. 要经常拌动，防止粘底，关火焖5分钟，煮过的珍珠反复放凉水泡着使口感更Q弹。

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第11张

  11. 制作奶茶：牛奶加淡奶油加细砂糖入锅，中火煮至锅边起小泡泡，加入红茶包煮至烧开离火，记得用勺子按压出茶味儿。去掉茶包，出锅

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第12张

  12. 将煮好的奶茶倒入杯中，加入凉水泡过的珍珠

    在家自制珍珠奶茶，好喝低卡的做法步骤图 第13张

小贴士

一杯健康、料足的珍珠奶茶就制作完成啦！
注意事项：和面团的时， 木薯粉一定要分次倒入，全程都要保持高温，不然就会变成非牛顿物体哦！

Tags：珍珠奶茶 低卡 好喝低卡 好喝 在家自制珍珠奶茶
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