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免烤花生酱芝士蛋糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.79W
免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图

疫情反反复复，在家无处可去，就继续拿冰箱的各种存货研究吃的。这款蛋糕其实就是慕斯，冰箱冷藏就能搞定。没有烤箱的朋友也可以做起来!甜甜咸咸的味道，超级棒!

用料  

奶油奶酪 250克
无糖花生酱 130克
消化饼干 130克
花生碎(饼干底用) 20克
融化牛油 50克
榛子巧克力酱 40克
糖粉(馅料用) 30克
鲜奶油 200克
糖粉(打发鲜奶油用) 30克
香草精 少许
牛油(馅料用) 60克
烤熟花生碎(装饰用) 1大把
巧克力华夫饼干 少许

免烤花生酱芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干用擀面杖捻碎，加入烤熟的花生碎。拌入融化的50克黄油，铺在放了烤纸的烤盘里。用汤匙或者杯底压实，放冰箱冷藏备用。

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 室温软化的奶油奶酪，花生酱，巧克力酱，牛油，用打蛋器打至混合顺滑。

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入30克糖粉，继续打均匀。记得拌一下再打，不然会雪花飞舞哈😄

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 鲜奶油分3次加入30克糖粉，打至8成发，拌入花生奶油馅料里面。

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 把拌好的馅料倒入刚才冷藏的饼干底上面。

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 表面撒上烤熟的花生碎和巧克力华夫饼干碎做装饰。

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 冷藏最少5小时以上。最好隔夜。就能脱模啦！

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 切块摆上水果淋上焦糖酱，挤上鲜奶油，高颜值的下午茶就完成啦！

    免烤花生酱芝士蛋糕的做法步骤图 第9张

小贴士

饼干底加花生碎是为了增加口感，不加也可以。蛋糕面装饰可以放任何坚果，奥利奥，巧克力，奶油裱花。手头有啥放啥。我用的是无糖花生酱，如果用有糖花生酱，需要调整加糖粉的份量。

Tags：芝士 花生酱 蛋糕 免烤
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