麻薯:
使用 60g糯米粉/ 25g糖粉/15g玉米淀粉/160g牛奶
用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态
放入蒸锅盖上保鲜膜,
在保鲜膜上面扎几个小孔
大火蒸15分钟
在蒸好的麻薯中加入10g黄油,用筷子搅拌,搅拌成拉丝的状态即可
芋泥: 400g芋头100g紫薯放蒸锅中蒸熟
切的厚一些
芋头和紫薯中就不越不容易有水分
紫薯是用来调色
紫薯的量决定颜色的深浅
将蒸熟的紫薯和芋头加上适量的牛奶和糖搅拌成泥 香香糯糯的芋泥就做好了
放入裱花袋中
一层戚风蛋糕垫底
一层芋泥一层紫薯
在中间放入适量的沙拉酱会更好吃一些
再用酥脆可口的肉松封顶
你就学会了一份网红肉松芋泥麻薯盒子😉