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芝士奶油（成品：小鱼蛋糕）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:8.64K
芝士奶油（成品：小鱼蛋糕）的做法步骤图

给侄女熊豆做生日蛋糕，本来是想做奶油奶酪霜的，但不知道为什么黄油加糖打发成了无法挽救的豆腐渣。不甘心做纯奶油，想到了芝士奶盖，就试着做了可以裱花的芝士奶盖
因为是实验，第一次做的是40g奶油奶酪+6g细砂糖+15g牛奶，打好后加入打发好的淡奶油，尝不出奶油奶酪的味道
于是又做了50g奶油奶酪+6g细砂糖+10g牛奶加入，这次有了明显的芝士味道，也不影响裱花

用料  

淡奶油 250ml
细砂糖 25g
奶油奶酪 100g
细砂糖 12g
牛奶 20g

芝士奶油（成品：小鱼蛋糕）的做法  

  1. 淡奶油加细砂糖打发完全，冷藏备用

  2. 奶油奶酪加细砂糖打发顺滑，加入牛奶搅拌均匀

  3. 将打好的奶油奶酪糊倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀，装入裱花袋即可使用

  4. 虽然这次只是做夹层和抹面，但稳定性还不错

    芝士奶油（成品：小鱼蛋糕）的做法步骤图 第2张
Tags：蛋糕 奶油 成品 小鱼 芝士
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