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柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.32W
柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图

喜欢柠檬的清香，以前总喜欢在春夏做一些柠檬味道的小点心，酸酸甜甜的感觉很爽。开烘焙店的时候也招来了很多回头客。这次我又加入了一些蔓越莓，刚做出来就被我那俩馋嘴孩子给消灭了一大半。无添加的饼干给宝宝吃也放心。这个方子大约能做出来四五十块饼干。

用料  

黄油 150克
蔓越莓 100克
低筋面粉 250克
糖粉 100克
蛋液 30克
柠檬汁 15克
柠檬皮 2克

柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法  

  1. 黄油室温融化

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第2张

  2. 加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，打发。（黄油略发白就行，这样做出的饼干酥脆）

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第3张

  3. 加入全蛋液，搅拌均匀

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第4张

  4. 加入柠檬汁，柠檬皮和蔓越莓，搅拌均匀。（蔓越莓如果颗粒大，可以用刀切碎，切块的时候好切）

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第5张

  5. 加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心的搅拌成面团

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第6张

  6. 开始整形，用油纸包上放入冰箱冷冻一个小时

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第7张

  7. 取出切成大约0.5cm的厚度，放入烤盘。用上下火165度烘烤大约18分钟，表面稍微上色就可以，取出晾凉。（15分钟的时候就要观察颜色）

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第8张

  8. 好吃的柠檬蔓越莓饼干出炉喽！

    柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤图 第9张
Tags：柠檬 蔓越莓 酸甜 可口 饼干
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