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阿华田巧克力曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.49W
阿华田巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

封面是原配的图。
配方有更改,为了更符合我个人口味向。
这款配方很酥脆,但是微苦。

用料  

黄油 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 105克
可可粉(做的时候发现没了所以用了阿华田) 25克(10g可可粉)
小苏打 3克
泡打粉 3克
糖粉 30克
奶粉 20克
巧克力豆(我用的黑巧克力) 100克

阿华田巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,打发至顺滑,膨发状。

  2. 加入糖粉,继续打发至顺滑。

  3. 少量多次加入鸡蛋液,每次打发均匀后在加入下一次,直至打发至顺滑。

  4. 加入奶粉打发至顺滑。

  5. 低粉,泡打粉,小苏打,阿华田粉混合,筛入黄油糊,用刮刀搅拌均匀。

  6. 加入巧克力豆或者巧克力碎块(要小一点)。

  7. 烤盘铺油纸,将面团分成20到25g左右的一份,稍许压扁。
    上下火170度预热,20分钟左右。(根据厚度,太薄的话这个时间会焦)

    阿华田巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  8. 封装~

    阿华田巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

因为个人不喜欢吃很甜的,所以这个口味基本没有甜味。用的黑巧,甚至有点苦味~如果喜欢吃甜食的朋友,可以糖粉增加到40g,用常规巧克力豆~

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