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烘焙：美善品 蔓越莓饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.14W
烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图

用小美，傻瓜操作，连面粉都没过筛。不知道跟常规方法做出来的有没有区别？

用料  

糖 110克
无盐黄油，室温，切块 150克
低筋面粉 230克
蔓越莓 70克
蛋液 2汤匙，约30克

烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法  

  1. 10s/10打糖粉。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张

  2. 蔓越莓打碎，速度5-8之间。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张

  3. 放所有料，30s/4混合。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张

  4. 我的黃油是直接从冰箱取出用的，混合后发现是这样的，又手工揉了一会儿。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张

  5. 整形。大约35x3.5x3.5。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张

  6. 发现不容易弄，分成了两份，用保鲜膜包裹，放冰箱冷冻至硬，约一个小时。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张

  7. 切片。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第8张

  8. 中间层烤20分钟或至表面金黄色。事实证明这样不行，太密了容易沾到一起，还是分两盘比较好。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第9张

  9. 忙得没看住稍微有点过火，不过口感还不错。

    烘焙：美善品 蔓越莓饼干的做法步骤图 第10张
Tags：饼干 蔓越莓 烘焙 美善
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