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烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:9.62K
烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图

第一次烘焙，边带娃边做饼干，只能用”兵荒马乱”来形容，好在成功了！

用料  

蔓越莓 30克
低筋面粉 200克
黄油 48克
鸡蛋 一个(全蛋液，自家土鸡蛋)
糖粉 60克

烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌，分2—3次加入全蛋液搅拌均匀：再分次筛入低筋面粉搅拌均匀，最后加入搅碎的蔓越莓干(因为给小宝宝吃就搅碎了，可忽略，步骤忘记拍图了)

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张

  2. 模具盖保鲜膜或保鲜袋(方便脱模，可忽略)，然后把材料放进模具压好。

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张

  3. 压好的材料放冰箱冷冻1小时以上(时间太短，切的时候容易碎)

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张

  4. 冰箱取出后室温稍微放一下(方便下刀切块)切0.5厘米厚(忘记拍图)，烤盘铺上油纸整齐摆放，注意留有空隙(加热会膨胀)，烤箱预热，170度上下管烤15分钟(每个烤箱温度不同，视自家烤箱脾气增减温度或时间)

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张

  5. 取出晾凉(刚出烤箱的还不脆，放凉就脆了)

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张

  6. 完成！

    烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张
Tags：饼干 蔓越莓 烘焙 第一篇
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