家里常备一些小零食是很有必要的😋
浓郁杏仁香的一款曲奇，跟着小美做，零厨艺😜
用料
| 无盐黄油（软化） | 130克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 大杏仁 | 20粒左右 |
杏仁曲奇（网红沙布蕾）的做法
提前准备一只碗，放在主锅盖上，点出小美称，称出130克黄油，黄油切小块，放一边软化待用。
软化到刮刀轻按会变形的程度。
40克冰糖放入主锅，盖上量杯盖，设定8秒/速度10。打成冰糖粉，留在锅里
将软化好的黄油块放入主锅，盖上量杯盖，设定4分钟/速度3，中途暂停3-4次，开盖将四壁和锅底的黄油都刮一遍。
夏季天热时打黄油时间可以减至3分钟
打发好的黄油如上图，比较蓬松
倒入35克杏仁粉，设定10秒/速度3
再筛入200克低筋面粉，设定30秒/速度1逐渐增加到速度3
开盖，用刮刀铲一下，再设定15秒/速度3
混合好的面团，取出，用手略挤压一下就成团了
搓成长条
平盘撒一些砂糖，滚在面团上。
连带平盘一起，放进冰箱冷冻30分钟
此时，将大杏仁每颗横切成上下两半
将长圆面条切成1.5cm厚的饼干胚，约有42块，将切好的杏仁按在饼干胚上（上图样子）。
预热烤箱到170度
160度，烤30分钟左右
晾凉，装盒
美美的下午茶
小贴士
烤箱务必提前预热到位
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