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玉米油版提子酥（少油少蛋）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.23W
玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图

用料  

玉米油 65-75克
糖 45克（少糖，吃起来不是很甜）
盐 一小撮（1克）
柠檬汁（白醋） 3滴
鸡蛋 1个
面粉（低筋中筋都可以） 180克
玉米淀粉 20克
泡打粉 4克
小苏打（没有可不放） 1克
葡萄干 40克

玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法  

  1. 将玉米油，糖和盐混合

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第2张

  2. 盐差不多是这么多

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋液分三次倒入玉米油中，每一次都要混合均匀后再倒入！（留一点点最后刷到提子酥表面）

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第4张

  4. 三次将蛋液倒入玉米油，并挤一点柠檬汁（去腥）

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第5张

  5. 面粉，泡打粉和小苏打放在一起过筛

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入刚刚的玉米油和蛋液的混合物中，翻拌至没有干粉，倒入葡萄干

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第7张

  7. 捏成团，将刚刚剩下的一点点蛋液刷到表面

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱160度烤20分钟（根据烤箱不同自行调整）

    玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法步骤图 第9张

小贴士

由于我做的提子酥比较大（一共做了15个），所以烤的时候中间会比较难熟，可以低温降到150度继续烤20分钟。如果做的小一点就不需要啦！

Tags：玉米油 少蛋 提子 少油
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