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好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.79W
好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图

6寸中空海绵蛋糕（咕咕霍夫模具做的）加自制的一款酸奶奶油淋面，没想到意外的搭配效果还挺不错，健康又好吃，大家也可以变成不同的水果做别样的装饰

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 27克
黄油 24克
牛奶 39克
低筋面粉 105克
淡奶油 100克
糖粉 8克
酸奶 100克

好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法  

  1. 把所有食材准备好，鸡蛋常温，牛奶常温。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 盆里坐热水，牛奶和黄油一起隔热水融化成液体。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 这是融化好的状态，放一边放凉备用。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 隔热水把鸡蛋和糖一起加入到打蛋盆中进行打发。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打发至可以蓬松发白的状态，画出8字不轻易消失的状态就可以了。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 过筛加入低筋面粉用翻拌的手法翻拌均匀。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 再把之前融化好的的黄油和牛奶搅匀一起倒进面糊。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 翻拌均匀，这是拌好的状态，倒油忘记拍了😂

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱170度烤35分钟。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 烤好之后，轻震模具倒扣在晾网上，趁热脱模，放凉备用。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 接下来开始制作酸奶奶油。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 淡奶油加糖粉打发

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 打发至有纹路浓稠的酸奶状

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 再把酸奶加入，用刮刀搅拌均匀。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 这个是最后的状态，流动性比较强，这种适合淋面。如果太稠了，可以再加酸奶或者牛奶调节。

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部，奶油会慢慢留下去，然后再加水果装饰就可以啦！

    好吃又简单酸奶淋面海绵蛋糕的做法步骤图 第17张
Tags：蛋糕 淋面 好吃 酸奶
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