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无水蛋糕（面包机当烤箱）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.52K
无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤图

无水蛋糕配上巧克力酱，用面包机进行最后的烘焙

用料  

蛋糕粉 70克
鸡蛋 4只
糖 70克
巧克力酱 适量
盐 2克

无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄待用
    在蛋清里加入盐，打发机低速打发5秒钟后换高速档，边打发边逐步加入糖，打发至固态奶油状

    无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤图 第2张

  2. 在固态状的蛋白中加入蛋黄，用打发器最低速打5秒钟将蛋黄均匀和入蛋白

    无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤图 第3张

  3. 用筛子分批把面包粉加入蛋白蛋黄糊中，一边放入面包粉一边用硅胶产和均匀

    无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤图 第4张

  4. 将面糊倒入涂抹过油的面包机炉腔，用炉膛上下敲击平面几次去除面糊内的大气泡

  5. 面包机调至烘烤档，烘烤35分钟后即刻取出

  6. 待蛋糕冷却后裱上巧克力酱即可
    巧克力酱可用巧克力融化获得

    无水蛋糕（面包机当烤箱）的做法步骤图 第5张

小贴士

可以在加蛋糕粉前加入适量的融化的黄油，增强蛋糕的香浓度

Tags：面包机 无水 蛋糕 烤箱
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