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黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.89W
黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图

今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕，不仅能尝到戚风蛋糕的口感，黑米的清香更是让人沉溺，事不宜迟，马上开始教学吧~

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 20g
植物油 20g
细砂糖 35g
柠檬汁 几滴
黑米蛋糕粉 50g

黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法  

  1. 牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第2张

  2. 加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中搅匀

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第4张

  4. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器进行打发

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第5张

  5. 将35g细砂糖分3次加入到蛋白中

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第6张

  6. 打发至硬性发泡的状态

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第7张

  7. 再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中，翻拌均匀

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱提前预热，上下管150℃

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第9张

  9. 轻轻震一下模具，放入烤箱上下管150℃，烘烤40分钟

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第10张

  10. 完成出炉

    黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法步骤图 第11张

小贴士

Tips：
1.面糊不宜搅拌过度，容易起筋。
2.烘烤完成后，轻轻摔一下，然后进行倒扣，放凉后就可以脱膜。
3.此配方是6寸

Tags：黑米 口感 戚风 搭配 黑米搭配戚风蛋糕 蛋糕
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