超快手超省时省力
用料
奥利奥(消化饼干也可以) | 80克 |
黄油 | 24克 |
酸奶(用勺子挖的那种) | 360克 |
吉利丁片 | 13克(吉利丁粉就10克) |
青提 | 10-15颗 |
青提酸奶慕斯🍰(免淡奶油版)的做法
把奥利奥或者消化饼干装进保鲜袋。用擀面杖疯狂捶打。。成渣渣
然后倒入碗中备用
艾玛。忘记拍图了
黄油用微波炉高火半分钟融化
或者隔热水融化
反正融化了黄油就对了
然后把融化的黄油倒入饼干碎里搅拌搅拌
6寸模具。活底。。包一层锡纸
铺入饼干碎,用勺子压平压紧
放冰箱冷冻室。冷冻哦。15分钟定型
青提。用盐水浸泡15分钟左右。对半切开备用
吉利丁片泡入冰水1分钟
捞出泡好的吉利丁片。隔热水融化
我是先用100g的酸奶倒入融化的吉利丁片的碗快速搅拌。。然后再一起倒入剩余的酸奶中快速搅拌。慕斯液就做好了
如果用吉利丁粉。忽略步骤6.7.8
吉利丁粉加三倍量的温水化开,调匀后倒入酸奶就可以了
取出冻好的饼干底,贴壁摆一圈青提。尽量贴紧。出品更好看
俯视图
倒入慕斯液
盖上保鲜膜放冰箱冷藏
至少两个小时定型凝固(我是晚上做的。过夜,第二天拿出来吃。嘻嘻嘻)
活底架在小碗上脱模。。表面随心所欲的装饰一下
很好看嘞。。这颜值。。爱了爱了
切一块。。嗯。。好吃( ❤️ ˍ ❤️ )