网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

简单易上手绵密戚风蛋糕8寸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.3W
简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图

做早都爱吃~简单易上手,绵密味道好

用料  

鸡蛋4
细砂糖70
低筋面粉70
牛奶40 ml
玉米油40
玉米淀粉5

简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法  

  1. 工具要配齐,所有工具要保证干燥,无水无油

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第2张
  2. 70g低筋面粉和5g玉米淀粉备好

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第3张
  3. 20g白砂糖与40ml牛奶搅拌,直至白砂糖融化。然后加40ml玉米油搅拌均匀。顺序不能变。

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第4张
  4. 4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄放入牛奶、白糖、玉米油的盆中。蛋清放空盆,放冰箱稍降温。

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第5张
  5. 蛋黄盆搅拌均匀

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第6张
  6. 面粉过筛入蛋黄盆,将拌均匀(不可划圈搅拌,可从底部翻或其他角度)

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第7张
  7. 电动打蛋器将蛋清打发,50g白砂糖分三次加入。顺序为1.用高档位将蛋清打至泡沫为鱼眼状时加入1/3白砂糖。2.用高档位将蛋清打至细小泡沫状,加入1/3白砂糖。3。用高档位继续打一会儿加入剩下的白砂糖。4.用低挡位将蛋清打发,最后达到的状态为,拿出电动打蛋器,蛋清可拉出圆椎状立起。注意也不可打得太过。

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第8张
  8. 蛋白盆、蛋黄盆已做好

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第9张
  9. 将1/3蛋白放入蛋黄盆,将拌均匀(从底部翻,不要划圈)

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第10张
  10. 将蛋黄盆中全部材料倒入蛋白盆,搅拌均匀(从底部翻,不要划圈)

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第11张
  11. 倒入模具。抖一抖,面糊变平整。整体往桌上摔两下,面团中的气泡会冒出来。

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱中部,上下火,140度,45分钟。(用软刷轻拍蛋糕顶部,发出噗噗声响,表示已熟)

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第13张
  13. 拿出后先轻摔两下,让模具缝隙中的热气稍散一下

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第14张
  14. 倒扣在网上,直至冷却,容易脱模

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第15张
  15. 如果还是不好脱模,上刀,在侧边插几下

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第16张
  16. 嗒哒~

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第17张
  17. 切开吃~我就是没等全部冷却下来,有点脱皮了。不要学我,心急吃不了热豆腐~祝好~

    简单易上手绵密戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第18张

小贴士

1.放玉米油的时候可加两滴柠檬汁,口味更佳。
2.每家的烤箱温度稍有不同,要多试几次。

热门文章
超简单戚风蛋糕8寸食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单戚风蛋糕8寸方法 简单易上手版戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的简单易上手版戚风蛋糕方法 纸杯蛋糕🍰(8寸戚风蛋糕的量)简单易学食谱大全及做法,烹饪好吃的纸杯蛋糕🍰(8寸戚风蛋糕的量)简单易学方法 8寸戚风蛋糕新手易懂食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕新手易懂方法 简单好上手八寸戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的简单好上手八寸戚风蛋糕方法 8寸戚风蛋糕简易版教程食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕简易版教程方法 戚风蛋糕8寸(超简单)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕8寸(超简单)方法 新手零失败 戚风蛋糕8英寸(简易)食谱大全及做法,烹饪好吃的新手零失败 戚风蛋糕8英寸(简易)方法 简单易上手的八寸戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的简单易上手的八寸戚风方法 口口绵密的8寸可可戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的口口绵密的8寸可可戚风方法 超简单8寸戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单8寸戚风蛋糕方法 8寸可可戚风蛋糕(简单易学零失败)食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸可可戚风蛋糕(简单易学零失败)方法 8寸戚风蛋糕~简单款食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕~简单款方法 简单易上手的戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的简单易上手的戚风蛋糕方法 海绵戚风蛋糕8寸,海绵口感食谱大全及做法,烹饪好吃的海绵戚风蛋糕8寸,海绵口感方法
推荐内容
戚风蛋糕(8寸)怎么做好吃又简单 超简单戚风蛋糕(3蛋8寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单戚风蛋糕(3蛋8寸)方法 蛋糕 八寸戚风蛋糕 新手易操作 简单易学食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋糕 八寸戚风蛋糕 新手易操作 简单易学方法 简单入门8寸戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的简单入门8寸戚风蛋糕方法 戚风蛋糕8寸(绵软口感)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕8寸(绵软口感)方法 地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃 超简单的戚风蛋糕-8寸食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单的戚风蛋糕-8寸方法 简单的戚风蛋糕~8寸量食谱大全及做法,烹饪好吃的简单的戚风蛋糕~8寸量方法 8寸戚风蛋糕(4蛋超简单)食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(4蛋超简单)方法 8寸戚风蛋糕低糖油易上手不矫情附决窍食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕低糖油易上手不矫情附决窍方法 地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃 8寸戚风蛋糕🍰简单版食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸戚风蛋糕🍰简单版方法 超简单的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单的8寸戚风蛋糕方法 酸奶戚风蛋糕 简单易上手食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕 简单易上手方法 十寸戚风蛋糕易上手版食谱大全及做法,烹饪好吃的十寸戚风蛋糕易上手版方法 戚风蛋糕6寸/简单上手 柔软食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕6寸/简单上手 柔软方法