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8寸戚风蛋糕🍰简单版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.25W
8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法步骤图

成功率高，做完不用再去外面买了
这个配方是实验了好多次才得出来的，每一个步骤都要严格去做呀

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 60克
玉米油 50克
低筋面粉 75克
细砂糖 45克
柠檬汁 2滴

8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法  

  1. 玉米油和牛奶乳化，加入低筋面粉，z字形搅拌，加入鸡蛋🥚

    8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白打发，分3次加入白糖，打前滴几滴柠檬汁，帮助打发，也可以去腥味
    蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

    8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法步骤图 第3张

  3. 倒入模具，震两下，震出大气泡，包锡纸，175度预热，烤57分钟

    8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法步骤图 第4张

  4. 拿出蛋糕后晾凉才可以脱模
    超级柔软的戚风蛋糕，涂上奶油后就是奶油蛋糕啦～

    8寸戚风蛋糕🍰简单版的做法步骤图 第5张

小贴士

1.蛋白一定要分三次加入蛋黄糊中，第三次加入时倒进蛋白盆中
2.每次翻拌都要翻均匀

Tags：戚风 蛋糕
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