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柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.39W
柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图

爱柠檬 又爱芝士蛋糕的人千万不能错过。
酸酸甜甜 清新的味道
超！！！！棒！！！！
=_______,=
而且无需烤箱，没有烤箱也能吃芝士蛋糕了

用料  

Cream Cheese 奶油芝士 250 克
鲜奶油 200 毫升
全麦消化饼干 100 克
黄油 40 克
柠檬 半个（挤汁30 毫升）
糖 50 克
鱼胶粉 20 克（想芝士蛋糕软一点就15 克）
蛋黄 一枚

柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法  

  1. 把消化饼干碎碎碎碎碎碎碎碎 碎成这样差不多 很过瘾。。。。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第2张

  2. 隔热水将黄油融化。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第3张

  3. 黄油液体倒入饼干碎，搅拌到有点结实就ok~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入磨具 用勺子压平（跟狗饼干一样的太不好了，可是这个时候，真的很香。。很香。。很香。。），放在冰箱冷藏备用（冷藏是高于0°那个！！）

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第5张

  5. 将奶油芝士恢复室温，切块放入大碗中，隔80°热水打至无颗粒润滑状~~~~~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第6张

  6. 加入过筛的糖以及蛋黄，搅拌均匀~ 变成奶油芝士糊后备用~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第7张

  7. 柠檬挤汁，喜欢酸一点就多一点。。。。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第8张

  8. 鱼胶粉用2勺热水融开。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第9张

  9. 加入刚刚的柠檬汁，调匀~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第10张

  10. 在奶油芝士糊仲加入柠檬汁鱼胶粉 调匀~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第11张

  11. 将鲜奶油倒入大碗中。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第12张

  12. 有电动打蛋器的就幸运了~我调了1档，将奶油打至7成发。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第13张

  13. 打到拿起后能形成三角，不掉落就可以了。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第14张

  14. 将打发的奶油 分批加入之前的奶油芝士糊中 搅拌均匀。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第15张

  15. 倒入磨具中，用刮刀刮平表面，其实不刮拍拍它也就平了。。。

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第16张

  16. 保鲜膜盖好，或者有盖子也可以，放进冰箱~冷藏2小时左右就可以吃了！！！！！！~~~

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第17张

  17. 完成图！！没有拍切出来的照片，切出来也非常美~^^

    柠檬芝士蛋糕~（无需烤哦）的做法步骤图 第18张

小贴士

酸度软度都可以自定，
想酸一点就多点柠檬汁~
想软一点就少点鱼胶粉~
^^

Tags：芝士 无需 蛋糕 柠檬
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