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无油巧克力戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.83W
无油巧克力戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

①
可可粉 5克
低粉 30克
牛奶 30克
蛋黄 2个
②
蛋白 2个
糖 20克

无油巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. ①中所有材料混合

  2. 分三次将糖加入蛋白打发（打发前可以滴两滴白醋帮助蛋白稳定）

  3. 用翻拌的手法将打发好的蛋白与①混合均匀，倒入模具

  4. 烤箱预热170摄氏度，盖上锡纸，水浴法烤30分钟，拿掉锡纸再烤10分钟，取出倒扣晾凉

Tags：蛋糕 无油 戚风 巧克力
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