其实这是个失败又成功的案例
一盘烤过火了，一盘成功的
但为了第一次被我烤残了的蛋糕
写出这血泪纪念史
供各位同学引以为戒！！
PS：
1、蛋糕颜色烤深了
2、蓝莓干忘了浸泡，结果烤成石子儿了
3、蓝莓没有塞到蛋糕糊里
4、硅胶磨具加套了纸杯，水分排不出去
最后，经我起死回生一救
把蓝莓干抠了，撒上糖粉，总算自救成功
^_^嘻嘻～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 酸奶 | 200克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
| 糖粉 | |
| 蓝莓干/蓝莓均可 |
【蓝莓酸奶乳酪蛋糕杯】的做法
取蛋黄，加入色拉油，进行搅拌；
搅拌之后的蛋黄糊
加入酸奶，再进行搅拌；
拌匀后的酸奶蛋黄糊
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
刮刀将糊拌匀，备用；
蛋清中加入柠檬汁
打发至起泡时，加入1/3细砂糖，继续打发；
打发至细滑，再加入1/3细砂糖，继续打发
再打发至有轻微纹路时，加入剩下1/3的细砂糖，继续打发；
打发至提起有小尖勾不滑落为止
分3次把蛋白糊加入蛋黄糊中，刮刀拌匀
最后全部拌好的蛋糕糊
将蛋糕糊倒入磨具中
PS：这里有几个提示：
1、不要再套纸杯
2、蓝莓干要事先泡发下
这锅是烤好的！
烤箱，150度，水浴法（倒数第二层烤盘装水），30分钟左右～
PS：牙签插入蛋糕体，提起无粘妆糊糊就是熟透，即可出炉。
这是被我时间烤过头了，
索性不影响口感，
撒了糖粉做装饰～
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