巧可桃仁麦芬蒸蛋糕

没有烤箱，没有微波炉，电饭煲的功率档位真的只适合米饭。
想要做新花样给我们家哥哥吃。在下厨房里泡了2天，不负有心人！
蒸麦芬蛋糕，第一次做，当我刷完盆子望向蒸锅时··惊呆了！这卖相也太嗲了吧！

里面放了燕麦，还有自己做的椰豆芡实馅儿（用来做紫薯椰豆芡实糕的~）除了美味也算是兼顾养生健康了！  
依然坚持一贯作风··不放糖！ ··用料是标准量··结果做的
牛奶一项我严重超标（手一抖倒多了）于是又加了好些面粉，补了点泡打粉··
我这个实际应该是 牛奶100-120ml，面粉120-150g，泡打粉10g
黄油和淡奶油是为了味道~后者不放也OK行
没有量具，随心做点心，也开心自在

是的，因为有人会吃，有人想吃，有人愿意吃
所以，我会愿意做点，想做点，尝试去做一点
他爱吃，觉得幸福
我做时，亦是幸福

用料  

巧可桃仁麦芬蒸蛋糕的做法  

1. 原则上粉类（面粉+泡打粉）必须过筛，然后···我就混了混··木有筛就不过了

2. 鸡蛋打散，黄油融化放入鸡蛋液里，搅拌到黄油与蛋液融合（别的油也行，但我总觉得炒菜的油用起来味道很奇怪）

3. 上面的蛋油液里，加可可牛奶和淡奶油搅拌到融合（淡奶油没有就不放啊啊啊，没有必须必的）

4. 3和1混合，从底部向上搅拌均匀（我就用饭勺上下翻转，恩是的，没有刮刀~）至于为什么不能打圈搅拌我还是业余里的业余~so~~~呵呵呵~~~搅拌到肉眼看的出来么有很细腻，粗糙多块的面糊

5. 我本来是按方子做的，结果在4上面，发现不是“粗糙多块”的面糊··于是又加面粉··于是继续泡打粉（关键是泡打粉不能少，不然蒸不起）

6. 面糊里加了两把燕麦片（是生麦片~），扁桃仁（也可以是腰果、花生、瓜子仁神马的）、掰碎的好时巧克力

7. 找个模子，我就用了一个汤碗，里面垫了防粘纸（洗碗方便啊，脱模方便啊），没有纸就上油！

8. 用热锅（锅子里的水要加热）蒸12分装，关火虚蒸3分钟。但这个是根据体积来的，我弄到后面的量比方子多，实际蒸了20-30分钟的样子吧。中间有打开看过，用筷子试了，里面还粘，所以继续蒸。

9. 快蒸好的时候，我用筷子戳了好几下同一个位置，结果那里一个洞··于是那个洞上我塞了两颗好时榛吻~哈哈哈··
   出国了，我加了点椰子粉

10. 巧克力开始我想融化的·后来嫌麻烦~这个晚上我做了5道点心 煲了一锅汤~原谅我偷懒吧

11. 豆馅儿的做法很简单，豆类洗干净，泡一天，放电压锅里煮就OK，煮的时候水不要太多，差不多是1:1吧，（多点的话出锅前收下水），煮熟了加椰蓉和蜂蜜拌均匀就好了，要吃细的就过筛，我爱吃带皮的颗粒感就直接用饭勺边拌边弄碎点就好。