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巴斯克芝士8寸减糖版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.18W
巴斯克芝士8寸减糖版的做法图解 做法步骤

记录8寸斯巴克芝士，其他的方子都是6寸，这款是半熟芝士。
新手简单好上手，只要把材料都混合起来就行。
刚烤出来是duang的状态。

用料  

奶油奶酪 500克
细砂糖 60克
淡奶油 240克
全蛋 5个
蛋黄 1个
玉米淀粉 20克
柠檬汁 几滴

巴斯克芝士8寸减糖版的做法  

  1. 奶酪500克提前拿出来30分钟，室温软化至手戳洞程度，再隔水软化至顺滑状态➕糖60克
    如果等不及，可以微波炉叮一下，10秒10秒的叮。

    巴斯克芝士8寸减糖版的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 分次加入鸡蛋（5个全蛋➕1个蛋黄）搅拌均匀，再分次加入淡奶油240克搅拌均匀，再进行下一步。

    最后加入淀粉20克Z字搅拌。
    追求完美的最后可以过筛一次，我比较懒不过筛，做出来的也挺好。

    巴斯克芝士8寸减糖版的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 220度预热10分钟，6寸20分钟8寸就30分钟。

    巴斯克芝士8寸减糖版的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 放冰箱冷藏

    巴斯克芝士8寸减糖版的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

凉透放冰箱冷藏，冷藏也是做的一部分，duangduang～切切如果沾刀没事，
凉了中间塌陷是全熟

Tags：巴斯克 芝士 减糖版
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